Myslíte si, že je vaše domácí pekárna jen na pečení chleba? Chyba lávky. Domácí pekárna zvládne od koláčů až po džem. Nevěříte?
Když se nad tím zamyslíte, pekárna je prostě trouba a mixér v jednom, s některými předprogramovanými režimy. Když se ponoříte do nabídky vaší pekárny, pravděpodobně jste si všimnete několika programů, které jdou nad rámec obvyklého bílého/celozrnného/sladkého bochníku.
S čím si domácí pekárna poradí?
Dort
Koláč nebo dort je vedle chleba asi nejčastější položkou, kterou domácí pekárna zvládne. Program bude obvykle pojmenován „Pečení“, „Pouze pečení“ nebo jen „Dort“. V tomto režimu vyjmete hnětací hák a použijete pekárnu jednoduše jako troubu. Suroviny před vložením do pekárny promíchejte a obvykle budete muset do směsi přidat prášek do pečiva nebo jiný kypřící prostředek, aby koláč nakynul.
Sekaná
Nekonvenčním způsobem, jak využít váš program „Pečení“ nebo „Dort“, je upéct sekanou. Stejně jako u dortů používáte pekárnu pouze jako troubu, takže nezapomeňte odstranit hnětací nůž.
Džem
Většina pekáren má nastavení Jam – program, který ohřívá a míchá obsah pekárny po dobu několika hodin. Váš manuál by měl obsahovat základní recept, ale existuje spousta dostupných online.
Co byste od pekárny nečekali
Omáčky a polévky
Omáčky a polévky jsou snadným krokem k přípravě z džemu. Stroj jednoduše promíchá ingredience při jejich zahřívání, takže možná budete muset na konci procesu rozmixovat konečný obsah na pyré, abyste získali hladkou konzistenci, ale je pravděpodobné, že toto budete muset udělat i s omáčkou nebo polévkou vařenou na sporáku.
Rýžové pokrmy
Svou pekárnu můžete použít jako vařič rýže: přidejte rýži a vodu do formy na chleba na nastavení „Pečení“ nebo „Dort“ a vařte asi hodinu. Napínavější ale je, že s nastavením Džem můžete připravit i rýžový nákyp nebo dokonce rizoto.
Míchaná vejce
K vaření některých vajec můžete také použít nastavení Džem v pekárně. Všechny ingredience předem smíchejte dohromady, přidejte mléko a jakékoli koření podle svých preferencí – míchání stroje nebude dostatečně silné, aby vejce pořádně rozšlehalo. Také se doporučuje vymazat chlebovou formu olejem, aby se vejce příliš nepřilepila.
Tato metoda trvá déle než vaření vajec na sporáku a doporučuje se pro větší množství vajec.
Jogurt
Některé pekárny obsahují program pro výrobu jogurtu. Vzhledem k tomu, že programy na výrobu jogurtu bývají alespoň pět nebo šest hodin dlouhé, je nepravděpodobné, že by jiné nastavení vaší pekárny bylo vhodnou alternativou.
